Хочу поделиться одним видео, в котором хорошо объясняется «Что такое Observable». Автор пошагово, с нуля создает свой прототип Observable. По мере роста кода и функции, видно какие цели может решать Observable.

К сожалению, название видео очень плохо передает его суть, точнее очень плохо индексируется и ищется в поисковике. Само видео нашел случайно в комментариях к одному из видео, в которых автор, обычно, пересказывает официальную документацию. Поэтому, было решено оставить у себя в заметках, а также помочь в продвижении этого выступления.

Observable, точнее библиотека RxJs очень плотно интегрирована в Angular. Так что если будете смотреть код Angular точно столкнетесь c Observable. Кажется, что все запросы в Angular, которые могут вернуть ответ завернуты в Observable, как минимум пакет HttpClient.